Leczo z cukinii: najlepszy przepis na lekki i prosty obiad z jednego garnka. Jak zrobić leczo z cukinii, papryki i kielbasy?

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Przygotowanie leczo zacznij od pokrojenia wszystkich składników. Będzie Ci potrzebny także duży garnek z pokrywką.
Przygotowanie leczo zacznij od pokrojenia wszystkich składników. Będzie Ci potrzebny także duży garnek z pokrywką. Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Lubisz leczo? Szukasz pomysłu na lekki i prosty w wykonaniu obiad na lato? Mamy dla ciebie niezawodny przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Taka potrawa smakuje wybornie, a do jej przygotowania potrzebujesz tylko jednego garnka. Proponujemy podać danie z kromką świeżego pieczywa, posypane pachnącą natką pietruszki. Zobacz nasze wskazówki krok po kroku, jak zrobić leczo z cukinii. Wypróbuj nasz przepis na letni obiad.

W skrócie

Przepis na lekki, letni obiad

Latem, gdy dni są bardzo ciepłe, nie zawsze mamy ochotę gotować, smażyć czy piec ciężkie potrawy. Warto wprowadzić wówczas do swojej diety lekkie dania, pełne świeżych warzyw i ziół. Przygotowaliśmy kilka polecanych potraw. Zebraliśmy dania łatwe w wykonaniu, które idealnie pasują na letni obiad. Zobacz naszą listę.

Obiad na lato:

Tradycyjne leczo

Leczo to znana i lubiana w Polsce potrawa, wywodząca się z kuchni węgierskiej. Przygotowuje się ją tradycyjnie na smalcu, z pomidorów, papryki, podsmażonej cebuli i wędzonej słoniny.

Na Węgrzech tak przygotowane leczo serwowane jest najczęściej jako dodatek do dań mięsnych, np. kotletów schabowych. Potrawa podawana jest także oddzielnie, z kawałkami podsmażonej kiełbasy.

Obecnie bardzo popularne jest leczo przygotowywane na oleju, z plastrami cukinii lub bakłażanów.

Mamy dla Ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. To łatwa do przygotowania potrawa, która nie zajmuje wiele czasu. Wystarczy najpierw pokroić wszystkie potrzebne składniki, a później dusić je pod przykryciem, raz na jakiś czas mieszając.

Sprawdź wskazówki krok po kroku, jak przygotować leczo z cukinii, papryki i kiełbasy:

Przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy

(porcja dla 6 osób, czas przygotowania: ok. 40 minut)

Życzymy smacznego!
Życzymy smacznego! Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 4 cukinie,
  • ok. 500 g kiełbasy,
  • 3 papryki ( najlepiej czerwona, zielona i żółta),
  • 8 pomidorów lub 500 g pomidorowej passaty (przecieru pomidorowego),
  • cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka bazylii,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu,
  • sól do smaku,
  • ok. 3 łyżki oleju
  • ok. 100 ml wody,
  • świeża natka pietruszki do posypania.

Jak zrobić leczo z cukinii, papryki i kiełbasy?

  1. Cukinie umyj, obierz ( jeśli jest młoda, to nie musisz jej obierać) i pokrój w średniej wielkości kawałki.
  2. Paprykę umyj, wytnij środek i pokrój w dużą kostkę.
  3. Kiełbasę pokrój w plasterki.
  4. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Czosnek zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
  5. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i kiełbasę.
  6. Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze ok. 1 minutę.
  7. Następnie dodaj cukinię i paprykę, podlej niewielką ilością wody ( ok. 100 ml), przykryj garnek pokrywką i duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut. Raz na jakiś czas możesz przemieszać potrawę.
  8. W tym czasie obierz pomidorki ze skórki ( możesz je smażyć wrzątkiem i obrać lub skorzystać ze specjalnej obieraczki do warzyw).
  9. Pokrój pomidory na kawałki i dodaj do leczo. Duś ok 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
  10. Na koniec dopraw danie przyprawami.
  11. Podawaj leczo ciepłe, posypane natką pietruszki.
Przygotowanie leczo zacznij od pokrojenia wszystkich składników. Będzie Ci potrzebny także duży garnek z pokrywką.

Leczo z cukinii: najlepszy przepis na lekki i prosty obiad z...

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Leczo z cukinii: najlepszy przepis na lekki i prosty obiad z jednego garnka. Jak zrobić leczo z cukinii, papryki i kielbasy? - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Tygodnik Ostrołęcki
Dodaj ogłoszenie