MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Tortilla z ziemniaków na szybki obiad lub kolację. Tani i pożywny posiłek dla całej rodziny. Smakuje wyśmienicie

Karolina Głogowska
Karolina Głogowska
Podstawą oryginalnego przepisu na hiszpańską tortillę są ziemniaki, które podsmaża się z cebulką i zalewa rozmieszanymi jajkami. Choć brzmi to banalnie, to tortilla de patatas jest przepyszną potrawą, którą można podać na obiad lub kolację. To szybki w przygotowaniu i tani posiłek, który zachwyca smakiem.

W skrócie

Prawdziwa, hiszpańska tortilla mocno się różni od bardziej popularnej, meksykańskiej wersji. Nie jest cienkim, naleśnikowym plackiem, ale raczej omletem. Pierwsze wzmianki o tortilla de patatas, czyli placku ziemniaczanym, pochodzą z XVII, a danie to przyrządzano głównie w Pirenejach. Początkowo była potrawą najbiedniejszych, ale współcześni Hiszpanie doceniają jej prostotę. Choć można wzbogacać ją o różne dodatki, takie jak np. chorizo czy warzywa, najczęściej jada się ją solo, bo tak smakuje najlepiej. Podana ze schłodzonym, białym winem, może być naprawdę wykwintną potrawą. Hiszpańskie bary prześcigają się w tym, który z nich podaje najlepszą tortillę de patatas. Cały sekret tkwi w tym, by tortilla nie była zbyt sucha. Aby tego uniknąć, nie należy trzymać jej zbyt długo na patelni.

Tortilla de patatas – przepis na szybki i tani obiad lub kolację

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 2 osoby
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

  • 5 ziemniaków,
  • duża cebula,
  • 4 jajka,
  • tymianek,
  • sól, pieprz,
  • olej do smażenia.

Polecam także: Aromatyczna i rozgrzewająca, hiszpańska zupa czosnkowa

Jak przygotować prawdziwą, hiszpańską tortillę?

  1. Ziemniaki obrałam, pokroiłam w talarki, a następnie na jeszcze mniejsze części.
  2. Na patelni rozgrzałam olej i wrzuciłam na niego ziemniaki. Smażyłam, aż zmiękły, ale nie zarumieniły się.
  3. W połowie smażenia dodałam pokrojoną w pióra cebulę.
  4. W tym czasie rozmieszałam jajka, dodając do nich dwie łyżki wody, sól, pieprz oraz tymianek.
  5. Masę jajeczną wylałam na podsmażone ziemniaki. Przykryłam i smażyłam dwie minuty.
  6. Za pomocą dużego talerza odwróciłam tortillę na drugą stronę i smażyłam kolejne dwie minuty.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Tortilla z ziemniaków na szybki obiad lub kolację. Tani i pożywny posiłek dla całej rodziny. Smakuje wyśmienicie - Strona Kuchni

Wróć na to.com.pl Tygodnik Ostrołęcki