Sztukę kulinarną opanowała na "szóstkę" - a teraz prosi o wasze głosy

Bogusława Pawelska - Kozon, nauczycielka przedmiotów zawodowych gastronomicznych
z Zespołu Szkół nr 1 w Wyszkowie wzięła udział w projekcie "Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej - wdrożenie modelu".

- Projekt miał zasięg ogólnopolski i był skierowany do nauczycieli
i instruktorów nauki zawodu kucharz i pokrewnych - mówi pani Bogusława. Swoje kwalifikacje zawodowe podnosiłam między innymi w Pomorskiej Akademii Kulinarnej w Gdańsku, hotelu Bristol w Warszawie oraz w restauracji Ankora w Krakowie. Szkolenie przebiegało w kilku etapach. Najpierw jednak musiała zgłosić się do projektu i przejść pomyślnie rekrutację.

Kolejnymi punktami projektu były: diagnoza początkowa, przygotowanie do praktyk, 10 - dniowe praktyki pod okiem mistrzów kulinarnych: Adama Chrząstowskiego oraz Michała Tkaczyka, szefa kuchni
w restauracji La Meridiem w hotelu Bristol i na zakończenie - diagnoza końcowa.
- To było niesamowite przeżycie - test wiedzy pedagogicznej, zaś po nim - zawodowej teoretycznej oraz praktycznej, który miał potwierdzić zdobyte w projekcie umiejętności. - Zdałam go na szóstkę - śmieje się nauczycielka. Ocena pracy zadecydowała o przyznaniu prestiżowego certyfikatu jakości "Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej" i umieszczeniu profilu na specjalnej liście internetowej rekomendowanych nauczycieli sztuki kulinarnej/technologii gastronomicznej.
Na zakończenie projektu, każdy z jego uczestników miał przygotować prezentację, w której od a do z, pokazuje przygotowanie wylosowanej przez siebie potrawy. Prezentacja nagrywana była w Pomorskiej Akademii Sztuki Kulinarnej w Gdańsku i można ją zobaczyć na stronie poświęconej projektowi. Nauczycielka ZS nr1 prezentuje sałatkę z grillowanym kurczakiem.

Na stronie tej, w zakładce "konkurs - prezentacje" można zagłosować na najlepszego nauczyciela. Głosowanie trwa do 20 lutego. Głosować można również przez link dostępny na stronie szkoły http://enskwm.fnm.pl/site/e1325675744/glosowanie.