6 błędów, jakie najczęściej popełniamy przygotowując mięso mielone!

Zasady przechowywania mięsa mielonego

Mięso mielone najlepiej przechowywać w lodówce (najlepsza temperatura to 2-3 stopnie) maksymalnie kilka godzin. W przypadku mrożenia mięsa mielonego trzeba wiedzieć o kilku zasadach. Ważne jest, aby nie mrozić go w opakowaniu, które zostało przyniesione ze sklepu. Folie, tacki czy pudelka, w których się ono znajduje, kompletnie się do tego nie nadaje. Najlepiej jest mrozić mięso dobrej jakości, świeże, owinąć w folie i nie dopuścić, aby pojawiło się w niej powietrze. Następnie zapakować w torbę do mrożenia lub inny nieprzepuszczający wilgoci materiał. Warto podpisać je, w jakim dniu zostało włożone do zamrażalki, ponieważ nie powinno ono być tam przechowywane w przypadku wołowiny dłużej niż 3 miesiące, w przypadku wieprzowiny dłużej niż 2 miesiące.