Piernik: bardzo prosty przepis. Dodaj ten składnik do ciasta, a efekt cię zadziwi. Ten piernik możesz zjeść tuż po zrobieniu

Piernik to ciasto o słodko-pikantnym smaku, pachnące miodem i dużą ilością przypraw korzennych. Jest to placek niezwykle trwały, przechowywany dawniej nawet przez kilka lat. Wymaga także leżakowania, tzn. po upieczeniu jest twardy i można go jeść dopiero po kilku dniach.

My mamy dla Was przepis na piernik, który możecie jeść zaraz po wykonaniu. Jest wilgotny i miękki dzięki dodatkowi przecieru jabłkowego. Dodatkowo jest bardzo prosty w wykonaniu. Wszystkie składniki możecie wymieszać łyżką i zajmuje to tylko kilka minut.

Przecier z jabłek możecie zrobić samodzielnie lub kupić gotowy. Warto zrobić także domowe przyprawy do piernika. Wystarczy połączyć w słoiczku ulubione przyprawy korzenne, np.:

• cynamon,
• imbir,
• gałkę muszkatołową,
• mielone goździki,
• kardamon,
• pieprz.

(czas wykonania: przygotowanie ciasta - ok. 10 min, pieczenie - ok. 45 min)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka oleju
• 4 jajka
• ¾ szklanki cukru
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki przypraw korzennych
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka przecieru jabłkowego
• polewa czekoladowa: 100 g masła, 2 łyżki kakao, 2 łyżki wody, ½ szklanki cukru, 6 kostek czekolady gorzkiej lub deserowej

Przygotowanie:

Jak przygotować piernik z przecierem jabłkowym? Jeśli robisz domowy przecier jabłkowy, to zacznij od umycia i obrania ok. 5 jabłek, pokrój je na kawałki i umieść w garnku, dolej 2 łyżki wody i duś pod przykryciem ok. 20 min. Wystudź.

1. Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy korzenne, kakao i cukier oraz miód.
2. Do osobnego naczynia wbij jajka, roztrzep je widelcem i dodaj olej.
3. Do suchych składników wlej mokre i wymieszaj łyżką.
4. Dodaj przecier jabłkowy i całość ponownie wymieszaj.
5. Piecz ciasto w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez ok 45 min.
6. Zrób polewę: włóż wszystkie składniki do rondelka i umieść na małym ogniu, mieszaj do zagotowania, wystudź.
7. Gotowy piernik po wystudzeniu polej polewą.

Smak piernika możesz także wzbogacić np. posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego!

Kliknij w zdjęcie!

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni: