Na wynos weź szaszłyki z kurczaka w marynacie orzechowej. Zachwycisz się tym daniem. Przepis poleca popularna blogerka

Książka „Lunchbox na każdy dzień. Dookoła świata” autorstwa Malwiny Bareły to czwarta propozycja z serii publikacji dotyczących posiłków do szkoły i pracy. Tym razem popularna blogerka kulinarna zaproponowała 159 przepisów z różnych kuchni narodowych. W szczególności są to propozycje na śniadania i obiady na wynos. Poza kluczem geograficznym Malwina Bareła w przemyślany sposób wprowadziła kategorię sezonowości oraz przy każdym daniu zawarła wskazówkę zero waste, która zachęca do korzystania wybranego składnika w innej potrawie lub inne danie potraktować jako bazę do kolejnego przysmaku. Dzięki temu nic w kuchni się nie zmarnuje, a przy okazji nie zmarnujesz też pieniędzy ani czasu. Według niej warto też łączyć codzienne gotowanie z gotowaniem na wynos. W końcu twoja kolacja może być też lunchem do pracy. Idealne proste smaczne i nie wymaga profesjonalnych umiejętności kulinarnych.

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 25 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 pierś kurczaka (250 g),

• sól do smaku,

• 40 g gładkiego masła orzechowego,

• 2 łyżki zimnej wody,

• 20 g oleju,

• 1/3 łyżeczki suszonego tymianku,

• 1/2 łyżeczki curry w proszku,

• 1 łyżka octu z czerwonego wina,

• 2 ząbki czosnku,

• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub ostrej papryki w proszku (lub więcej do smaku),

• 1 łyżeczka startego imbiru.

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy w kostkę, oprószamy solą.

2. Pozostałe składniki blendujemy, a powstałą marynatą nacieramy mięso. Jeśli jest zbyt gęsta, rozrzedzamy ją odrobiną wody.

3. Kurczaka odstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny. Wyjmujemy go z lodówki 30 minut przed planowanym gotowaniem.

4. Mięso nabijamy na szpikulce i układamy na blaszce.

5. Szaszłyki pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (grzałka góra – dół).  Szaszłyki można przygotować także na grillu. Podajemy je na ciepło.

6. Danie można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Poznaj przepis na ciasteczka kowboja

To danie można również przygotować na grillu ogrodowym na wiosnę i w trakcie lata. Poza nim można je również ugrillować na specjalnej patelni. Malwina Bareła zachęca, aby podawać je z prostymi chlebkami z patelni, sałatką z pomidorów posypaną czarnuszką i aromatycznym żółtym od kurkumy ryżem z rodzynkami. Z pewnością taki obiad nasyci na długo!

Przepis z książki „Lunchbox na każdy dzień. Dookoła świata” Malwiny Bareły udostępniamy dzięki uprzejmości wydawnictwa Znak Koncept.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!