Magazyny warzyw i owoców rosną jak grzyby po deszczu

Robert DomżałZaktualizowano 
freeimages.com
Soczyste, a na dodatek apetycznie wyglądające jabłka, zdrowa marchew i kapusta w maju? To efekt powstających jak grzyby po deszczu przechowalni.

Jabłka różnych odmian, dzięki nowym technologiom, kupione nawet w maju różnią się od siebie i wyglądem, i smakiem. Jest tak, ponieważ w ostatnich pięciu latach w całym kraju powstało wiele przechowalni-chłodni. Dofinansowanie z Unii Europejskiej umożliwiało do 75 proc. kosztów budowy obiektów do przechowywania warzyw i owoców. Zbliżone były również dofinansowania do prostszych w konstrukcji i częściej stosowanych silosów zbożowych.

- W najnowocześniejszych przechowalniach stosuje się środek o nazwie 1-metylocyklopropan. Powstrzymuje on procesy życiowe, jakie naturalnie zachodzą w owocu - mówi Stanisław Zabarski z Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Środek ten ogranicza też rozwój chorób, jakie pojawiają się w okresie przechowywania.

Najprawdopodobniej wkrótce będzie wykorzystywany do przechowywania pomidorów i brokułów. Jarosław Wanga, plantator warzyw z miejscowości Szulec w gm. Opatówek, drugi sezon eksploatuje wybudowaną ze wsparciem unijnym przechowalnię. - Warzywa tak składowane tracą mniej na wadze - mówi. Są lepszej jakości, niż gdyby były kopcowane. Dlatego łatwiej mu podpisać kontrakt z odbiorcą i uzyskać za towar wyższą cenę. Przechowalnia, jaką zbudował Jarosław Wanga, mieści 1200 ton towaru. Warzywa składowane są w skrzyniopaletach ustawianych w rzędach do wysokości niemal 8 metrów.

Temperatura w komorach chłodniczych przechowalni waha się w granicach od 0 do 4°C. Dlatego budynek musi być szczelny. Wilgotność względna powietrza w czasie przechowywania owoców i warzyw powinna wynosić 85-95 proc. Konieczna jest też dobra wentylacja. Montaż komory chłodniczej odbywa się od środka budynku. Płyty warstwowe mocowane są bezpośrednio do elementów konstrukcyjnych hali. Miejsca, w których się one stykają, uszczelnia się klejem i pianką poliuretanową, dzięki czemu nie tworzą się mostki cieplne na przegrodach.

Komory z kontrolowaną atmosferą są wyposażone między innymi w gazoszczelne drzwi, generatory azotu, spalarki etylenu, nawilżacze powietrza. Posadzki wykonane są z tak zwanego durobetonu. Jest to płyta betonowa, najczęściej utwardzona powierzchniowo, rzadziej z wylaną na niej cienkowarstwową wylewką. Technika załadunku komór chłodniczych owocami jest szybka, łatwa i prosta. Wewnątrz pomieszczenia skrzyniopalety ustawia się w słupki po osiem skrzyń wzwyż, każda o wysokości około 80 cm, czyli na wysokość 6,4 m. Należy pamiętać, aby zachować wolną przestrzeń powietrzną nad ustawionym towarem w granicach 60-100 cm. Ustawienie powinno uwzględniać odstęp od ścian 10-20 cm oraz między rzędami ok. 5-10 cm. Wyłapywane są te, które nie zgadzają się z zamówieniem.
 

polecane: FLESZ: Podział Mandatów po wyborach parlamentarnych

Wideo

Materiał oryginalny: Magazyny warzyw i owoców rosną jak grzyby po deszczu - Głos Wielkopolski

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3