Kluseczki rybne na piątkę

(bm)
Fot. Archiwum
Potrawa, wymyślona i przygotowana przez ucznia ZSZ nr 4 w Ostrołęce oraz jego nauczycielkę, zajęła piąte miejsce w ogólnopolskim konkursie.

Ariel Sawicki, uczeń kl. IV technikum gastronomicznego (przygotowany przez Agnieszkę Wojtasik - nauczycielkę przedmiotów gastronomicznych), z myślą o konkursie na "Współczesną recepturę potrawy świątecznej" przygotował kluseczki rybne z dorsza w sosie grzybowym, z dodatkiem surówki z pora. Danie przypadło do gustu komisji konkursowej (której przewodniczył dr Roman Tauber - rektor Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu), ponieważ zakwalifikowane zostało do ścisłej, finałowej dwunastki (do konkursu napłynęło ok. tysiąca zgłoszeń, przez eliminacje przebrnęło ponad 80). 12 stycznia, podczas Gali Finałowej konkursu, w siedzibie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, wyłoniono i nagrodzono laureatów.

Ostrołęckie danie sklasyfikowane zostało na 5. miejscu w kraju. Sukces tym większy, że ostrołęcka "Czwórka", w ogólnopolskim konkursie kulinarnym wzięła udział po raz pierwszy.
- Zgłosiliśmy do tego konkursu dziesięć potraw. Wybrane zostały kluseczki z dorsza. Zajęliśmy wysokie miejsce, z czego jesteśmy dumni - Mówi Agnieszka Wojtasik.
Co sprawiło, że ostrołęcka propozycja urzekła jurorów?
- Dodatek kwaśnej śmietany do ryby, czas leżakowania od 1 do 2 godz., wreszcie kształt potrawy - ryba podana jako... kluski śląskie - wymienia nauczycielka.
Wykonawca potrawy, Ariel Sawicki, ma 19 lat. Uwielbia gotować, tworzyć nowe dania, poszukiwać nowych smaków. Swoją pasję realizuje... w pracy. Od siedmiu lat spędza weekendy i wakacje w ośrodku wypoczynkowym na Warmii, gdzie uczy się od podszewki profesji kucharza i kelnera. Jego mentorem jest babcia - kucharz zawodowy.
- To babcia zaszczepiła we mnie zainteresowania kucharzeniem i ona pomaga mi je rozwijać - mówi Ariel.

Komentarze 11

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

d
doloressa
Dajcie chłopakowi na luz.Moze dobry polonista to nie bedzie ale wiem to napewno ze wykwintny szef Kuchni.Pozdrawiam
A
Ariel
W dniu 20.01.2010 o 16:05, FIFKA napisał:

daj gg to pogadamy a nie na forum


Taki twardy czekasz na gg powiedz jak się nazywasz.. ujawnij się, co tylko taki twardy jesteś przez forum i przez gg..? nie podam numeru gg dla takiego zera jak Ty.. Ja przynajmiej coś osiągnełem i nie siedze non stop na du*** jak Ty.. i mysle a jakos tam będzie.. w przeciwienstwie do Ciebie ja mam jakiś cel który chcę osiągnąć.. dziękuje tym co staneli w mojej obronie:) ale nie warto.. po co sięsprzeczać z takim zerem jak "FIFKA";-/
l
lola
W dniu 20.01.2010 o 13:55, FIFKA napisał:

wes jak to jakis łep jest hahaha kolezanki mi opowiadaly jaki jest ze szkoly Wielki Gangsta hahahaah a na miescie frajer nic dodac nic ujac nawet wyglonda jak pedał hahahahaha


serio???? o jaaaa i ciekawe kto tu jest zalosny i robi bledy ortograficzne az w oczy kole.naucz sie najpierw poprawnie pisac a dopiero sie udzielaj i nie kozacz bo mu nawet do piet nie dorastasz!
F
FIFKA
no czekam na gg cwaniaczku
G
Gość
W dniu 20.01.2010 o 13:55, FIFKA napisał:

wes jak to jakis łep jest hahaha kolezanki mi opowiadaly jaki jest ze szkoly Wielki Gangsta hahahaah a na miescie frajer nic dodac nic ujac nawet wyglonda jak pedał hahahahaha


Jak Ci nie wstyd wypisywac takie glupoty.A wiesz co mi o tobie kolezanki opowiadaly,a wiesz jak Ty wygladasz ?Spojrz w lustro
F
FIFKA
daj gg to pogadamy a nie na forum
~...~
Z niego frajer? heh z Ciebie frajer bo nawet boisz sie ujawnic hahahah smieszn jestes.. powiedz kim jestes to się przekonamy czy z Ciebie nie jest frajer..
F
FIFKA
wes jak to jakis łep jest hahaha kolezanki mi opowiadaly jaki jest ze szkoly Wielki Gangsta hahahaah a na miescie frajer nic dodac nic ujac nawet wyglonda jak pedał hahahahaha
L
Leśne Wrota
Gratulacje Ariel!!!! oby tak dalej....jesteśmy z Ciebie dumni!!!
D
Damian
brawo!!! gratulacje Brat
D
Damian
brawo!!! gratulacje Brat
Dodaj ogłoszenie