Dodaj sobie energii jedząc curry z dynią i kurczakiem. Oto przepis na szybki obiad z mlekiem kokosowym. Aksamitny sos w orientalnym stylu

Curry z dynią i kurczakiem to pyszne, rozgrzewające i aromatyczne danie. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Najlepiej sprawdzi się dynia piżmowa lub hokkaido. Wystarczy ją obrać i pokroić w kostkę i poddusić z pozostałymi składnikami na patelni. Możesz tak jak ja dodać do curry papryczkę chili lub jalapeno. Jeśli jednak nie jesteś fanem ostrych potraw, to pomiń ją w przepisie lub dodaj odrobinę papryki słodkiej. Proponuję podać danie na ciepło z ryżem lub chlebkiem naan z patelni.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przegotowania: około 30 minut.
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2 filety z kurczaka,
• 250 g dyni obranej,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 mała cebula,
• 1 papryczka chili lub jalapeno,
• 3 łyżki przyprawy curry,
• 250 ml śmietanki 30 procent lub mleczka kokosowego,
• garść natki pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Czytaj także: Aromatyczne curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym to kulinarny hit. Poznaj przepis z użyciem bakłażana

Sposób przygotowania:

1. Obierz dynię i pokrój w małą kostkę.
2. Filety z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę.
3. Dopraw mięso szczyptą soli, pieprzu i łyżką przyprawy curry.
4. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
5. Posiekaj także papryczkę chili.
6. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż kurczaka.
7. Dodaj cebulkę, podsmaż 2 minutki, a następnie dodaj czosnek i dynię.
8. Podsmażaj 2 minuty i dodaj mleczko kokosowe lub śmietankę oraz 2 łyżki przyprawy curry i papryczkę chili.
9. Wymieszaj i gotuj kilka minut, aż dynia zmięknie.
10. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku, całość posyp natką pietruszki.

Czytaj też: Herbatka z trawy cytrynowej wspomaga odchudzanie, trawienie i odporność. Pij przed posiłkiem. Wypróbuj prosty przepis na niezwykły napar

Zobacz także inne przepisy na szybki obiad ze Strony Kuchni:

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!