Chrupiący kurczak w panierce jak z KFC. Najlepszy przepis na popularną przekąskę z kurczaka. Zdrowsza wersja

Kawałki kurczaka w nieco pikantnej, chrupiącej panierce z pewnością zasmakują każdemu. To pomysł na pyszną przekąskę, a razem z solidną porcją warzyw może stanowić sycący obiad.

Kurczaka należy usmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, a następnie przełożyć na ręcznik papierowy. Dzięki temu nasze danie będzie miało mniej tłuszczu. Kąski kurczaka można podać zarówno na ciepło jak i na zimno. Pysznie będą smakować z dodatkiem np.

• sosu czosnkowego
• sosu musztardowego
• ketchupu
• salsy pomidorowej

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 45 min)

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 5 łyżek płatków kukurydzianych
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka lub przyprawy kebab
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• opcjonalnie szczypta chili

1. Umyj filet z kurczaka i pokrój na duże kawałki.
2. Przełóż mięso do miseczki i posyp ostrą papryką, przyprawą do kurczaka, dodaj szczyptę soli i pieprzu i dokładnie wymieszaj.
3. Odstaw na pół godziny w chłodne miejsce.
4. Weź trzy miseczki. Do jednej wbij jajko, do drugiej wsyp mąkę kukurydzianą, a do trzeciej płatki.
5. Roztrzep jajko widelcem. Jeśli lubisz ostrą panierkę, to dodaj do jajka chili i odrobinę soli.
6. Płatki kukurydziane zgnieć rękami, nie musi być dokładnie.
7. Rozgrzej olej na patelni, nie musi być go dużo, wystarczy na ok. 1 cm.
8. Panieruj kawałki kurczaka kolejno w: jajku, mące kukurydzianej, płatkach kukurydzianych.
9. Smaż z obu stron na złoty kolor.
10. Gotowego kurczaka przełóż na ręcznik papierowy, by zebrać nadmiar tłuszczu.

A może masz ochotę na przysmak włoskiej kuchni? Sprawdź nasz przepis na pizzę!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: